گوشت مغز ران
گوشت مغز ران به علت استفاده از قسمتی از گوشت که فاقد استخوان و عضله است، دارای بافت نرم و طعمی مطبوع است. این گوشت به دلیل محتوای چربی معتدل و ترکیبات غذایی مناسب، علاوه بر طعم خوشمزه، ارزش غذایی بالایی دارد. طبخ گوشت مغز ران در انواع روشهای پخت و پز، مانند پخت در اجاق گاز، سوخاری، آبپز یا پخت در فر، منجر به حاصل غذایی لذیذ و خوشمزه میشود.